Comer bien, ¿pero para quién?
La reescritura de las pautas dietéticas federales bajo RFK Jr. llegó envuelta en promesas de cambio, pero sonó más a política y conflictos de interés.
WASHINGTON D. C.
Hoy es el National Law Enforcement Appreciation Day. No se lo digas al ICE.
CINCO TITULARES DE DESAYUNO.
➊ REPUBLICANOS SE REBELAN CONTRA TRUMP POR VENEZUELA
Cinco senadores republicanos rompieron filas con Donald Trump y votaron a favor de avanzar una resolución que limitaría cualquier acción militar futura en Venezuela sin la aprobación explícita del Congreso. El gesto es raro, incómodo y políticamente costoso en un partido que, hasta ahora, había respaldado casi sin fisuras la ofensiva de Trump en el país sudamericano tras la captura de Nicolás Maduro. La reacción del presidente fue inmediata: acusó a los senadores de debilitar la “seguridad nacional” y pidió que “nunca más vuelvan a ser elegidos”.
➋ MINNESOTA ACTIVA A LA GUARDIA NACIONAL TRAS TIROTEO DE ICE
El gobernador Tim Walz autorizó a la Guardia Nacional a estar en alerta tras una ola de protestas provocadas por el asesinato de una mujer a manos de un agente de ICE en Minneapolis. La decisión, según Walz, responde a un “exceso de precaución” en medio de manifestaciones que, aunque mayoritariamente pacíficas, reflejan una tensión creciente. El caso se convierte en símbolo de un problema mayor: operativos migratorios agresivos, comunidades al borde y gobiernos locales atrapados entre Washington y sus propias calles.
➌ AVELO ROMPE CON ICE Y SE SALE DEL NEGOCIO DE DEPORTACIONES
Y sí, poco a poco, trabajar con el ICE sale más caro que un contrato. Avelo Airlines anunció que dejará de operar vuelos de deportación para ICE menos de un año después de firmar el acuerdo, cerrando además su base en Arizona. La aerolínea admitió que el programa no ofrecía ingresos estables y sí demasiados costos operativos y políticos. Traducción: el negocio funcionaba en papel, pero era un campo minado reputacional. Durante meses, Avelo fue blanco de campañas virales, protestas locales y críticas de sindicatos y activistas migratorios.
➍ REPUBLICANOS AYUDAN A REVIVIR SUBSIDIOS DEL OBAMACARE
17 republicanos se unieron a los demócratas para aprobar en la Cámara una extensión de tres años de los subsidios mejorados del Obamacare, desafiando abiertamente a su liderazgo. Aunque el proyecto probablemente muera en el Senado, la votación deja claro que el miedo a subidas masivas de primas pesa más que la ortodoxia partidista. Además, revive viejas fracturas: el aborto, la enmienda Hyde y la resistencia histórica del GOP a reforzar la ACA.
➎ TRUMP QUIERE BAJAR LAS HIPOTECAS COMPRANDO BONOS
Trump anunció que ordenó la compra de $200,000 millones en bonos hipotecarios a través de Fannie Mae y Freddie Mac para reducir las tasas de interés. El objetivo es claro: abaratar las hipotecas y enviar una señal directa a los votantes asfixiados por el costo de la vivienda. El problema es que estas decisiones históricamente han recaído en la Reserva Federal, no en la Casa Blanca.
Mientras el Congreso digería la operación en Venezuela, Marco Rubio asumió el control de daños. Habló con todos, explicó lo incómodo y se convirtió en la voz más estable de una administración bajo presión.
Rubio combina credibilidad regional y oficio institucional para ordenar el debate y evitar que la estrategia derive en crisis política. El riesgo es alto: si Venezuela se desestabiliza tras Maduro, no será solo una apuesta fallida de Trump, sino la responsabilidad pública del secretario que dio la cara.
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EN PROFUNDIDAD.
COMER BIEN, ¿PERO PARA QUIÉN?
La reescritura de las pautas dietéticas federales bajo Robert F. Kennedy Jr. llegó envuelta en promesas de cambio, pero dejó un sabor ambiguo. El documento –apenas 10 páginas– recoge varios ejes del mantra Make America Healthy Again: más proteínas, menos azúcar añadida y una advertencia inédita contra los alimentos altamente procesados. Pero su brevedad contrasta con la complejidad del problema. Nutricionistas señalan inconsistencias como promover dietas ricas en proteínas mientras se mantiene el límite histórico a las grasas saturadas, algo que, en la práctica, vuelve difícil aumentar el consumo de carne sin romper las propias reglas del gobierno.
CIENCIA, POLÍTICA Y CONFLICTOS DE INTERÉS
La polémica no es solo nutricional, sino institucional. Parte del respaldo científico de las nuevas pautas proviene de académicos con vínculos financieros con las industrias cárnica y láctea, una ironía considerando que Kennedy ha hecho carrera criticando la influencia corporativa en la salud pública. A eso se suma lo que quedó fuera: la propuesta de señalar al alcohol como causa conocida de cáncer y fijar un límite claro de consumo desapareció del texto final. Para críticos, el problema no es advertir contra lo ultraprocesado, una idea ampliamente compartida, sino hacerlo con conceptos vagos y sin reflejar décadas de evidencia a favor de dietas basadas en plantas y grasas insaturadas.
LA BRECHA ENTRE LO SALUDABLE Y LO POSIBLE
El mayor talón de Aquiles de las nuevas directrices es económico. Comer “mejor” suele costar más, y hacerlo siguiendo una pirámide rica en proteínas resulta especialmente difícil cuando los precios de la carne están en máximos históricos. La administración reconoce el problema y promete herramientas digitales para ayudar a encontrar opciones más accesibles, pero la crítica de fondo persiste: sin políticas que abaraten los alimentos saludables, las recomendaciones corren el riesgo de convertirse en aspiraciones para pocos. La pregunta no es si la comida procesada hace daño, sino si el gobierno está dispuesto a hacer que la alternativa sea realmente viable.
FRESH TAKES.
Alguien que le diga a Jimmy Kimmel que a él, en Venezuela, el gobierno lo habría metido preso por hacer chistes así. Solo para que entienda lo que es una dictadura.
¿Hola? ¿Buenos días? ¿Hablo con Donald? Soy yo, el otro presidente que ha insinuado un escenario bélico contigo y ahora prefiero reunirme por las buenas. Lo pensé mejor. Devuélveme la llamada cuando quieras. Abrazo, parce.
Pues sí.
Redactor: Leoner Hernández | Editor-in-Chief: Marcos Marín